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栗の煮たの。

程よく甘い栗の煮たの。
難しいんだってぇ。
栗の質によって、壊れてぐちゃぐちゃになってしまったり、加減したら固くなりすぎたり。その年の栗の質によって、煮る具合がとても微妙なそうです。
毎年楽しみです。今年もおいしく頂いております。