今日のお夕飯は！

 

オムレツでした

 

ですが！

 

失敗しました

 

豚と牛の合挽きミンチ肉を溶き玉子で包むのだけど

 

包む事を失敗しました

 

卵が破けた〜　😰

 

リベンジしたかったけど、卵が1個しか家になかったです

 

昨日、お買い物し忘れました

 

お肉を包む時には、落ち着いてゆっくりやればよかったのに

 

バタバタし過ぎちゃったように思います

 

ですが！

 

お肉にうっすら味付けをしてあって、その味付けがめちゃくちゃ美味しい

 

隠し味に昆布出しの粉を振ってあるのですが

 

その加減が凄く上手く行ったみたい

 

それから、卵に牛乳と、少しのみりんと、お塩をちょっと振ってますが、その加減も上手く行ったみたい

 

それから、ケチャップを手作りしました

 

トマトピューレのパックを買ってきてあって

 

とっても丁寧に裏ごししてありました

 

それに、みりんと、甘味もいるので、カエデのシロップを垂らして、隠し味に料理酒と、お塩をパラッと

 

それが物凄く美味しくできて

 

パーツはそれぞれに、とっても上手くできたのに

 

合体させる所で、失敗

 

お肉はまだあるので、冷蔵庫で保管して

 

明日卵を買ってきて、また明日もオムレツにしようと思います

 

手作りケチャップが最高に美味しい

 

ケチャップ風、と言うのでしょうか？

 

カエデのシロップ（メープルシロップ）は、お料理に凄く合ってると思います

 

普通の精製されたお砂糖より、いいような気がします

 

煮物にも、なんにでも、勿論パンケーキにも

 

お料理の邪魔をしないし、甘すぎないし

 

自然の甘さでいいなと思います